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最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)，SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展會(huì)近日落幕。2021中食展在3天時(shí)間內(nèi)，吸引了全球4500家參展企業(yè)，接待了超過(guò)十幾萬(wàn)專業(yè)觀眾。秉承國(guó)際性、專業(yè)性、貿(mào)易性的上海中食展，在今年繼續(xù)展現(xiàn)出它在推動(dòng)進(jìn)出口貿(mào)易和國(guó)內(nèi)貿(mào)易的重要作用。智利愛(ài)閣作為領(lǐng)先肉類蛋白生產(chǎn)商，也與眾多國(guó)際食品及飲料企業(yè)一起，見(jiàn)證了食品行業(yè)這一年一度的盛會(huì)。

不同質(zhì)量的肉制品對(duì)原料肉的要求是不一樣的，所以在進(jìn)行肉制品配方設(shè)計(jì)之前，必須明確產(chǎn)品的質(zhì)量及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如果是中低檔產(chǎn)品，可以選用一般的原料肉，如果是生產(chǎn)高檔的肉制品，相應(yīng)的選用優(yōu)質(zhì)的原料肉。

巴彥萬(wàn)潤(rùn)被評(píng)為2020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“百?gòu)?qiáng)”企業(yè)

近日，國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)零星散發(fā)新冠肺炎病例，疫情防控仍需注意。專家介紹，根據(jù)目前流調(diào)情況看，近期省內(nèi)新冠肺炎疫情主要發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)，以農(nóng)民為主，村內(nèi)社會(huì)活動(dòng)密集，加大了疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

編者按 《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指南》自2020年2月9日正式發(fā)布以來(lái)，對(duì)指導(dǎo)全國(guó)畜禽屠宰加工企業(yè)有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情發(fā)揮了重要作用，同時(shí)也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)制訂相應(yīng)的防疫措施提供了有效借鑒。隨著新冠疫情防控常態(tài)化與防疫經(jīng)驗(yàn)的積累，畜禽屠宰加工企業(yè)和業(yè)內(nèi)專家對(duì)《指南》提出了許多寶貴意見(jiàn)。編制組根據(jù)收集的意見(jiàn)及疫情發(fā)展新態(tài)勢(shì)，對(duì)《指南》進(jìn)一步修改和完善，推出《指南》（第四版）。 本版《指南》結(jié)合近期新冠肺炎疫情控制的研究成果及國(guó)家相關(guān)部門(mén)相繼發(fā)布的控制措施，對(duì)冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營(yíng)制定相應(yīng)具體管控措施。